白醋是采用稻米、小麦、玉米等为原料，经过发酵、酿造而成的一种酸性调味品。它不仅是家庭烹饪餐饮中常用的食品调味料，还有很多的功用及用途。
首先，白醋有助于保持人体健康。白醋的主要成分是乙酸，乙酸可以促进体内代谢，加速肠胃消化及减少脂肪囤积。同时，白醋还富含有机酸及酶类物质，能够降低血压，增强人体免疫力，有助于身体健康。
其次，白醋还具有很好的清洁消毒作用。白醋具有很强的杀菌作用，可以有效地消除细菌、病毒和病菌等，常用于厨房、浴室、马桶等卫生间卫生消毒，也可以用于清洁水垢和油渍等难以清洗的表面，并且不会留下任何化学残留物。
此外，白醋还可以帮助去除异味。由于白醋的酸性能够中和许多异味，如厨房垃圾桶、鞋子、乃至狗身上的异味等，只需将白醋加入适量的水中喷洒或浸泡，即可去除令人不愉快的异味。
最后，白醋的应用范围还很广泛，可以用于烹饪中作调味品、发酵面包、调制腌制食品等，还可以用于美容、洗发、减肥等。无论是健康保健还是环境清洁，白醋都有其独特的用途和效用。
综上所述，白醋作为一种常见的调味品，不仅有丰富的营养成分，还有很多功效和用途。使用白醋不仅可以保持人体健康，还可以有效地去除异味、清洁消毒和应用于各种领域。因此，建议家庭常备白醋，并合理地运用它的功效与作用。
