皇帝柑，属于柑橘类水果中的皇帝级货色，被誉为“皇室御赐果”，口感鲜美、汁水充盈、肉质细嫩，常被人们称为“柚子皇后”。除此之外，它还有着丰富的营养价值，下面让我们详细了解一下。
一、皇帝柑的营养价值
1.维生素C
皇帝柑富含维生素C，100克柑橘肉果肉中含有70毫克的维生素C，比橙子、柠檬还要高出不少。维生素C是一种抗氧化物质，有利于提升免疫力、促进胶原蛋白生成，帮助皮肤抵御外界环境的侵害。
2.叶酸
皇帝柑含有叶酸，这是一种被认为对胎儿正常发育很有帮助的天然成分，经常食用皇帝柑可以有效补充体内叶酸的不足，预防胎儿神经管畸形等因素的出现。
3.类胡萝卜素
皇帝柑中还含有一定量的类胡萝卜素，它具有良好的抗氧化作用，能够抑制自由基的产生，预防细胞老化，并有利于预防各种疾病的发生。
4.钾
皇帝柑富含钾，比其他柑橘类水果富含更多，这是一种有利于心血管健康的矿物质，可以帮助平衡血压、减轻心脏负担。
二、皇帝柑的食用方法
皇帝柑可以新鲜食用，也可以制作成果汁、果酱、蜜饯等等。其实，他们所包含的营养成分主要分布在果肉与果皮之中，因此在食用时一定要不浪费，包括果皮在内一起食用。
1.新鲜食用
将皇帝柑削皮，剥开果肉，然后一节一节慢慢地吃。它的味道醇郁，口感细嫩，汁水多汁。
2.制作果酱
将皇帝柑在切成方块状，加入少许水煮熟，再加合适的份量白糖不断搅拌，并加入适量柠檬汁继续熬制，即可做成美味的皇帝柑果酱。
3.制作蜜饯
将皇帝柑的果肉剥离成块，放入清水中加少许盐煮一下，然后掏出后再撒些白糖腌制。经过一段腌制的时间后即可制作成甜甜的皇帝柑蜜饯。
总之，皇帝柑不仅仅是一种好吃的水果，还具有一定的营养价值，适量食用有利于人体健康。最后提醒，皇帝柑口感鲜美甘甜，但也不能过度食用，因为他们中含有的柚皮苷，过量摄入可能会引起身体不适，所以在食用时需要适量。
