蜂蜜作为一种天然的食品和保健品，有着广泛的使用价值。但是蜂蜜的保存也是一个需要注意的问题，如果存储不当就会影响蜂蜜的质量和口感。在本文中，我们将探讨如何正确地保存蜂蜜，以保持其品质和营养价值。
一、温度的影响
蜂蜜的保存温度对其质量有着很大的影响，一般来说，蜂蜜的最佳保存温度为18℃－25℃，它不宜暴露于阳光下，也不宜放置在高温、潮湿的环境中。如果蜂蜜存放在高温环境中，就会使蜂蜜的水分蒸发，导致蜂蜜变质。而潮湿环境会导致蜂蜜吸潮，使蜂蜜变稀，变味。
二、避免氧化
蜂蜜容易氧化，遇空气或阳光会被氧化变质，因此蜂蜜保存时应该避免接触空气和阳光。如果将蜂蜜装在不透明的容器中，可以避免光线、氧气的进入而影响蜂蜜的品质。
三、储存方式
蜂蜜不宜长时间放在开口的容器中，应该使用带有密封盖的容器，并在使用后及时封口。如果蜂蜜的密封盖子材质不好，容易产生异味，这时请用食品保鲜膜裹住密封盖的周边，再放回容器中保存即可。
四、注意材质
蜂蜜保存时，应该使用非金属制的容器，因为蜂蜜中含有酸性物质，和金属器皿接触会被氧化，在口感上会产生不好的变化。
五、注意防止受到潮湿环境的影响
潮湿环境会导致蜂蜜吸潮，所以在保存蜂蜜的时候应该避免接触潮湿环境和水分。在选择储存地点的时候，也要尽量选择干燥的空气。
综上所述，正确地储存蜂蜜，可以延长其保质期，提高其品质，同时还能更好的营养作用。在保存和使用中应注意以上几点，以确保蜂蜜的质量和味道的保持。
